芯まで主役になる。大地が育てた天然のスイーツ
大分県産の高原キャベツは、その甘さと柔らかさで多くの料理人を虜にしています。捨ててしまいがちな芯の部分こそが最も甘く、料理の幅を広げる最高の食材となります。サラダでシャキシャキ感を、煮込みでとろける甘みを。大自然の恵みが詰まった一玉を、まるごと贅沢にお楽しみください。
| 商品名 | 大分市産極上カボス |
|---|---|
| 価格 | 700円（税込） |
| 生産地 | 大分県大分市 |
| 生産者 | 大分ファーム |
| 収穫時期 | 11月 |
| 内容量 | 10個 |
| 保存方法 | 常温 |
| 発送方法 | 常温 |
| 賞味期限 | 出荷日より３週間以内を目安にお召し上がりください |
「久住の碧」が食卓に感動を届ける３つの理由
雲上の高原が育む、フルーツのような甘み
標高800m、天空の農園で培われる「究極の甘み」
大分県久住高原。澄み切った空気と、昼夜の激しい温度差がこのキャベツの最大の調味料です。夜の寒さから身を守るために蓄えられた糖分は、まさにフルーツに匹敵するほど。一口食べれば、これまでのキャベツの概念を覆す、濃厚なコクと上品な甘みが口いっぱいに広がります。
火山灰土壌「黒土」がもたらす、驚きの瑞々しさ
阿蘇・久住連山の恩恵を受けた、水はけが良くミネラル豊富な黒土（くろぼく）で栽培されています。根が深く張り、大地の栄養を余すことなく吸収するため、葉の一枚一枚が厚く、かつ驚くほど柔らか。生で食べればパリッと、火を通せばトロリと、魔法のような食感の変化を楽しめます。
鮮度を封じ込める、究極の「朝採り収穫」
美味しさを損なわないよう、まだ気温が低い早朝に一つひとつ手作業で収穫されます。水分を最大限に含んだ状態のまま、産地から直送。切り口から水分が滴るほどの鮮度は、産地直送ならではの贅沢です。ビタミンUやCなどの栄養素も豊富で、身体も喜ぶ「生きた美味しさ」をお届けします。
キャベツを使ったレシピ
キャベツと豚の無水ミルフィーユ蒸し
水は一切使いません。キャベツが持つ豊かな水分と甘みだけで豚肉を包み込み、旨味を最大限に引き出す究極の調理法。
- キャベツと共に楽しむ、美食の競演 甘いキャベツに合わせたいのは、旨味の強い「豊後牛」のローストや、コク深い「濃厚卵」を使ったソース。大分の自然が育んだ食材たちは、組み合わせることでその魅力を何倍にも引き立て合います。季節ごとに表情を変える大分の「旬」を、あなたの食卓へ。次なる逸品との出会いをお楽しみください。
山香米 にじのきらめき
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¥1,500
これは見出しです
吾輩は猫である。名前はまだない。
どこで生れたか頓と見当がつかぬ。
何でも薄暗いじめじめした所で
ニャーニャー泣いていた事だけは記憶している。
Project One
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Project Two
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Project Three
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お届けに関するご注意
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🚚 クール便（冷蔵）にて発送 鮮度を保つため、冷蔵クール便でお届けします。 発送目安：ご注文後、収穫状況に応じて順次発送 ※天候や生育状況により、発送が遅れる場合がございます。 ※納期の異なる商品を合わせてご注文いただいた際は、納期の遅い商品に合わせての発送となりますので、予めご了承ください。
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