五感を揺さぶる、
大分が誇る「森の恵み」
日本一の産地、大分県が世界に誇る「原木栽培」の傑作。クヌギの倒木に菌を植え付け、厳しい自然の中で2年の歳月をかけて育て上げました。菌床栽培とは一線を画す、圧倒的な肉厚さと、口の中に広がる芳醇な香りは、まさに「食べる香水」と称されるほど。美食家を唸らせる、山の芸術品をお届けします。
| 商品名 | 大分市産極上カボス |
|---|---|
| 価格 | 700円（税込） |
| 生産地 | 大分県大分市 |
| 生産者 | 大分ファーム |
| 収穫時期 | 11月 |
| 内容量 | 10個 |
| 保存方法 | 常温 |
| 発送方法 | 常温 |
| 賞味期限 | 出荷日より３週間以内を目安にお召し上がりください |
豊穣の森が育む、至高の味覚
森の黒真珠が
選ばれる理由
自然の力のみで育む、伝統の「原木栽培」
大分の深い霧と適度な雨、そしてクヌギの原生林。この最高の環境下で、化学肥料を一切使わず、木が持つ栄養だけでじっくりと育ちます。厳しい寒暖差を乗り越えることで、カサはどこまでも厚く、旨味成分であるグアニル酸が極限まで凝縮された、生命力溢れる椎茸が仕上がります。
ステーキを越える、驚異の「弾力とジューシーさ」
一口噛めば、サクッとした歯切れの良さの後に、濃厚な出汁がジュワリと溢れ出します。その食感は「山のステーキ」という言葉ですら物足りないほど。加熱しても小さく縮みにくく、むしろ旨味が活性化するため、メインディッシュとして食卓の主役を張れる圧倒的な存在感を放ちます。
鮮度を極める、農家の「目利き収穫」
椎茸の美味しさは「カサの開き具合」で決まります。完全に開ききる直前、最も香りが強く肉質が緻密な瞬間を熟練の農家が見極め、一つひとつ丁寧に手摘みします。収穫後すぐに選別・梱包し、産地の鮮度をそのまま閉じ込めてお届け。箱を開けた瞬間に広がる、大分の森の香りをお楽しみください。
しいたけを使ったレシピ
椎茸の焦がし醤油バターステーキ
椎茸のジューシーな「肉汁」を心ゆくまで堪能できる、至福のメインディッシュ。
- この深い旨味に触れたなら、大分の美食の奥深さをさらに知りたくなるはず。爽やかな酸味が椎茸を引き立てる「完熟カボス」や、とろける甘みの「豊後牛」など、産地の個性が光る逸品が他にもございます。日常を特別にする、次なる「大分の宝物」をぜひ探しに行ってみてください。
山香米 にじのきらめき
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¥1,500
これは見出しです
吾輩は猫である。名前はまだない。
どこで生れたか頓と見当がつかぬ。
何でも薄暗いじめじめした所で
ニャーニャー泣いていた事だけは記憶している。
Project One
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Project Two
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Project Three
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お届けに関するご注意
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🚚 クール便（冷蔵）にて発送 鮮度を保つため、冷蔵クール便でお届けします。 発送目安：ご注文後、収穫状況に応じて順次発送 ※天候や生育状況により、発送が遅れる場合がございます。 ※納期の異なる商品を合わせてご注文いただいた際は、納期の遅い商品に合わせての発送となりますので、予めご了承ください。
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